Sådan brød Fisk til Bagning

Bagt, panerede fisk er en lækker godbid til at forberede dig selv og dine kære. Bagt fisk er sundere end stegt fisk og er meget alsidig --- det kan tilsættes til sandwich eller tacos eller kan simpelthen nydes med en side af grøntsager. Der er flere trin til at følge, mens opdræt og bagning fisk, men disse trin kan perfektioneret af ethvert hjem kok.
Hvad du har brug
3 skåle
2 bageplader (eller mere efter behov)
Voks papir
4 8-oz. friske eller optøet udbenet, uden skind fiskefileter
2 kopper mel
2 store æg, slås
2 kopper tør brødkrummer
1 spsk. olie
Salt
Pepper
Instruktion

1. Forbered fiskefileter til panering ved at skylle dem i koldt vand. Tørre fileterne med en køkkenrulle; hvis nogen fugt forbliver rasp kan ikke klæbe effektivt.
   

2. Opsætning af en panering station på din counter. Pisk æggene med vandet, og sætte mel, æg blandingen og opdræt i tre separate skåle. Har en bageplade beklædt med bagepapir klar til at indstille dine fileter på, når de er paneret.
   

3. Brød én filet ad gangen, og udpege den ene hånd som en "våd" hånd og anden som den "tørre" side. Ved hjælp af din tørre hånd, skraber fileten med mel. Sørg fileten er helt dækket i mel, og ryst overskydende. Melet vil absorbere ekstra fugt og vil gøre det muligt panering at holde lettere. Skift til din våde hånd, og dyp fileten i pisket æg, så kun et tyndt lag af æggeblandingen at forblive på fisken. Med samme hånd, overføre fileten i den opdræt skål. Vend fileten ovre i skålen, og brug din tørre hånd til at trykke på enhver opdræt, der ikke vil holde. Sæt fileten på bageplade og begynde opdræt næste filet.
   

4. Lad dine panerede fileter til at hvile i køleskabet i 1/2 time, før du lægger dem i ovnen. Dette vil give den opdræt ekstra tid til at holde sig til fileterne.
   

5. For at bage fileter, Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Coat en kantede bageplade med madlavning spray. Arrangere fileterne på bageplade, der sikrer, at de ikke er for tæt på hinanden. Gruppering fileterne også tæt sammen skaber damp, der vil få rasp bliver klæg.
   

6. Placer fileterne i ovnen. Den generelle tommelfingerregel for bagning fisk er at bage fisken i 10 minutter for hver tomme af tykkelse. Hvis dine fisk er mere end 1 tomme i tykkelse, drej fisk over en gang halvvejs gennem sin tilberedningstiden. Når fisken er færdig, bør det være uigennemsigtig hele og mindst 145 grader Fahrenheit i midten.