Har saltfisk protein, hvad er kilden til næringsstoffer, hvis nogen?

Saltet fisk har protein. Proteinet i saltet fisk kommer fra selve fisken. Når fisken saltes, trækker saltet vandet ud af fisken, hvilket koncentrerer proteinindholdet. Udover protein indeholder saltet fisk også andre næringsstoffer, såsom omega-3 fedtsyrer, calcium, jern og zink. Ernæringsværdien af ​​saltet fisk kan dog variere afhængigt af den anvendte type fisk og mængden af ​​tilsat salt. Det er vigtigt at begrænse forbruget af saltet fisk, da et for stort saltindtag kan føre til forhøjet blodtryk og andre helbredsproblemer.