Hvilken temperatur for en steg på 3 kg?

Sjælden :Kog oksemørbraden til 130 grader F, tag den derefter af varmen og lad den hvile i 5-10 minutter. Den endelige temperatur skal være 135 grader F.

Medium-sjælden :Kog mørbraden til 140 grader F, tag derefter af varmen og lad hvile i 5-10 minutter. Den endelige temperatur skal være 145 grader F.

Medium :Kog mørbraden til 155 grader F, tag derefter af varmen og lad hvile i 5-10 minutter. Den endelige temperatur skal være 160 grader F.

Middel godt :Kog mørbraden til 165 grader F, tag derefter af varmen og lad hvile i 5-10 minutter. Den endelige temperatur skal være 170 grader F.

Nå :Tilbered ikke over denne temperatur, ellers risikerer du at overkoge og udtørre roastbeef.