Hvilken temperatur tilbereder du bøf ved?

Temperaturen, hvor du tilbereder en bøf, afhænger af den ønskede tilberedningsgrad. Her er de generelle retningslinjer:

- Sjælden:125°F (52°C)

- Medium-sjælden:135°F (57°C)

- Medium:145°F (63°C)

- Mellembrønd:155°F (68°C)

- Gennemført:165°F (74°C)

Disse temperaturer er for bøffens indre temperatur, ikke overfladetemperaturen. Du kan bruge et kødtermometer til at sikre, at bøffen er stegt til den ønskede færdighed.

Det er også vigtigt at bemærke, at tilberedningstiden vil variere afhængigt af tykkelsen af ​​bøffen og den type tilberedning, du bruger.