Efter fjernelse af oksekød fra fryseren, som anbringes i en beholder eller på en plade, før du placerer det i køleskabet til optøning i omkring 24 timer. Pladen eller beholderen vil stoppe eventuelle safter, der lækker under afrimningen i at forurene andre fødevarer i køleskabet. Hakket oksekød og gryderet kød forbliver godt for en til to dage efter optøning, mens bøffer og koteletter har en lidt længere levetid på tre til fem dage.
Cold Water Optøning

Denne metode vil få oksekød optø hurtigere end at gøre det i køleskabet. Til korrekt tø oksekød under anvendelse af koldt vand metode, skal den anbringes i en forseglet plastpose, ellers bakterier fra vandet kunne forurene fødevarerne. Når oksekødet er forseglet, nedsænkes plastposen i koldt vand fra hanen. Vandet bør udskiftes hver 30 minutter for at sikre det forbliver koldt. En lille pakke af oksekød vil optø i mindre end en time, mens et større pakke med 3 til 4 lbs. vil tage to til tre timer. Tillad omkring 30 minutter pr pund, når afrimning bruger det kolde vand metoden
Microwave Metode

Nogle mikrobølger måske blot har en & quot;. Kød & quot; udvælgelse til afrimning, mens andre måske bede dig om at indtaste vægten af ​​oksekød med henblik på at tilnærme hvor lang tid det vil tage at optø. Times variere baseret på kraften i din mikroovn og størrelsen af ​​nedskæring af oksekød. Men når optøet straks forberede resten af ​​dit oksekød opskrift, fordi nogle dele af kødet kan have begyndt at lave mad under microwaving processen.
Fryser Opbevaring Times

Mens fødevarer stadig er sikkert fra bakterier ved opbevaring i fryseren ved 0 grader Fahrenheit, kan dens kvalitet lider over tid. Brug frosset hakket oksekød inden for tre til fire måneders; koteletter fire til seks måneder; stege fire til 12 måneder; og bøffer seks i 12 måneder.