Kan du lave ravioli fra butik købt frisk pasta?

- 1 pakke friske pastaplader (købt eller hjemmelavet)

- Ricotta ost (eller flødeost)

- Parmigiano-Reggiano ost

- Salt og peber

- Æg

- Olivenolie

- Marinara sauce (hjemmelavet eller købt i butikken)

Opskrift :

1. Forbered fyldet:

- I en stor skål blandes ricottaost, revet Parmigiano-Reggiano ost, salt og peber sammen, indtil det er godt blandet.

2. Hent pastaarkene:

- Læg de friske pastaplader på en flad overflade.

3. Saml Ravioli:

- Læg 1 spsk af fyldet i midten af ​​hver pastaplade.

- Fold pastapladen over fyldet og pres kanterne sammen til et rektangel.

- Gentag med de resterende pastaplader og fyld.

4. Forsegl og skær raviolien:

- Dyp en finger eller wienerbrødspensel i det sammenpiskede æg.

- Børst let kanterne af pastapladerne for at hjælpe med at forsegle ravioli.

- Brug en skarp kniv eller pastaskærer til at skære ravioli i firkanter.

5. Tilbered ravioli:

- Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

- Tilsæt forsigtigt ravioli og kog i cirka 3-4 minutter eller indtil de flyder op til overfladen.

6. Forbered saucen:

- Varm lidt olivenolie i en gryde.

- Tilsæt marinarasaucen og lad det simre et par minutter for at varme den op.

7. Server raviolien:

- Dræn raviolierne og tilsæt dem straks til den varme marinara sauce.

- Rør forsigtigt for at kombinere.

- Server raviolien med revet Parmigiano-Reggiano ost og friske krydderurter, såsom basilikum eller persille.

Nyd din hjemmelavede ravioli lavet med købte friske pastaplader!