Hvordan ved du, hvornår svineribben er færdigkogt uden at skære dem?

Du kan ikke se, om svineribben er færdigkogt uden at skære dem. Den mest nøjagtige måde at se, om ribben er færdig, er ved at kontrollere den indre temperatur med et kødtermometer. Ribben betragtes som kogte, når de når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.