Skal svineknitring opbevares på køl?

Svinekødsknas kan stilles på køl, men det er ikke nødvendigt, hvis det opbevares korrekt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Køling kan være med til at forlænge holdbarheden af ​​krakelering af svinekød, men det kan også gøre det mindre sprødt. Hvis du vælger at afkøle svinekød, skal du sørge for at bringe det til stuetemperatur før servering for den bedste smag og tekstur.