Er det okay at skære grøntsager på samme skærebræt efter råt kød?

Nej, det anbefales ikke at skære grøntsager på samme skærebræt efter råt kød. Dette kan føre til krydskontaminering, hvor bakterier fra det rå kød kan overføres til grøntsagerne. Dette kan forårsage fødevarebåren sygdom, især hvis grøntsagerne ikke er tilberedt ordentligt.

For at undgå krydskontaminering er det bedst at bruge separate skærebrætter til råt kød og grøntsager. Hvis du kun har ét skærebræt, bør du vaske og desinficere det grundigt med en blegeopløsning eller antibakteriel sæbe, før du bruger det til at skære grøntsager.