Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit i ca 20 minutter. Høj temperatur er nøglen til bruning og sprødgøring bagt panerede koteletter. I mellemtiden, drej tykke bryster til koteletter, hvis nødvendigt. Skær dem i halve på langs, placere brikker på et skærebræt og dæk dem med plastfolie. Brug en kød hammer, kagerulle eller andet gennemføre for at banke dem i ensartet flade koteletter. Smør en bageplade med nonstick spray eller madolie.
Panering

Pat kyllingen koteletter tørre med køkkenrulle, så den opdræt klæber godt. Line up tre skåle. I den første, sætte nok mel alle formål at belægge begge sider af alle koteletter. Den anden skal have nok pisket æg til at belægge dem alle, og den tredje skal have din panering. En panko belægning er ideel til at bibringe en væsentlig stykket. Skraber de koteletter i mel først, børste det overskydende. Derefter dunk dem i ægget og lad den ekstra løbe tilbage ud i skålen. Endelig skraber dem i den opdræt og line dem op på bagepladen.
Flavoring

Panko alene arbejder for opdræt ovn-stegt kylling koteletter, men du har masser af muligheder for at tilføje mere knas og smag. Bland en smule majsmel eller endda fint hakkede pistacienødder, valnødder, pekannødder, slivered mandler eller andre nødder. Omfatter tørrede urter og krydderier efter smag, så godt. Salt, peber, hvidløg og løg pulver, basilikum, oregano, timian, rosmarin, koriander eller Cajun krydderier er blot nogle muligheder. Også, kan du erstatte æg med sennep eller honning sennep til mere smag, eller hvis du foretrækker at erstatte æg ud af opskrifter.

Bagning

Bag breaded kylling koteletter midt i ovnen i ca. 25 minutter. Madlavning tider er skøn kun, da de varierer fra ovnen ydeevne, tykkelsen af ​​kylling og andre faktorer. USDA rådgiver madlavning kylling til en indre temperatur på 165 F, men koteletter er generelt alt for tynd til at få en nøjagtig aflæsning på med en kød termometer. Den opdræt bør være godt brunet og sprød, men for at teste kylling, skåret i midten af ​​den tykkeste del. Saft skal køre helt klar og kødet skal være ensartet hvid overalt.