Sådan Bjærgning en undercooked Tyrkiet (6 trin)

Kartoflerne mosede, bandagen er gjort, er dine gæster siddende og sultne - men du er konfronteret med en kalkun, der er stædigt pink. Det er tid for nogle kalkun triage.
Hvad du har brug
Folie
Olie
Stock
Carving Knife
Jelly-roll Pan Eller Shallow Bagning Dish

Instruktioner

1. Smil, hæld lidt mere vin og tage kalkun tilbage til køkkenet
   

2. Drej ovnen til 400 & deg;. F ( 200 & deg; C). Olie en jelly-roll gryde eller en lavvandet bagning fad.
   

3. Carve kalkun, som du ville til servering ved bordet. Tage ekstra pleje, da ubehandlede kalkunkød kan være vanskeligere at skære.
   

4. Braklægning nogen stykker, der allerede er gjort, og dække dem med folie for at holde dem varme.
   
   

5. Arranger ubehandlede stykker i et enkelt lag i olieret pande, overlappende dem lidt, hvis nødvendigt. Hæld en lille mængde bestand eller vand over kalkun stykker under opvarmningen for at holde dem fugtige.
   

6. Drape folie løst over gryden og kog kalkun indtil det ikke længere pink. Dette bør kun tage et par minutter, så hold et vågent øje for at forhindre overcooking.