Hvor lang tid tager det at tilberede en listefugl?

Udtrykket "roster bird" er ikke et almindeligt brugt udtryk i madlavning eller kulinariske kredse. Det er muligt, at du refererer til en rotisseriekylling, som er en hel kylling tilberedt på et roterende spyd.

Tilberedningstiden for en rotisseriekylling kan variere afhængigt af fuglens størrelse og den anvendte tilberedningsmetode. Her er en generel retningslinje for stegning af en hel kylling på et rotisserie:

Konventionel ovn:

1. Forvarm din ovn til 400°F (200°C).

2. Skyl kyllingen indvendigt og udvendigt og dup den tør.

3. Krydr kyllingen med salt, peber og eventuelle andre ønskede krydderurter og krydderier.

4. Læg den krydrede kylling på spiddet og fastgør den ordentligt.

5. Steg kyllingen i den forvarmede ovn i cirka 15 minutter pr. pund (0,45 kg) kyllingevægt.

6. Dryp kyllingen med madolie, smeltet smør eller en krydret marinade hvert 20.-30. minut under tilberedningen.

7. Fortsæt med at stege, indtil kyllingens indre temperatur når 165°F (74°C), når det kontrolleres med et kødtermometer indsat i den tykkeste del af brystet.

Bemærk: Tilberedningstiden kan variere afhængigt af din ovns nøjagtighed, kyllingens størrelse og form og det ønskede niveau af tilberedningsgrad. Brug altid et kødtermometer for at sikre, at kyllingen har nået en sikker indre temperatur, før den indtages.