Sådan Pluk en kylling (5 trin)

Raising kyllinger selv i baghaven, eller købe dem direkte og intakt fra landmanden, er en måde at sikre at du får en immaculately frisk fugl. Desværre betyder det også, du bliver nødt til at plukke og rense kyllingen før du koge det. Dette er ikke specielt vanskelig, men det er en rodet proces, bedst udføres udendørs. Hvis du laver flere fugle på en gang en udendørs komfur er nyttige, men en gryde med varmt vand fra din brændeovn er tilstrækkelig for en eller to.
Hvad du har brug
Outdoor komfur (valgfrit)
stor gryde
Tykke gummihandsker
Stick eller lang træske
Shears eller skarp kniv (valgfrit)
Tænger eller blæselampe (valgfrit)
Instruktioner

1. Vælg en gryde stor nok til at holde en kylling og en gallon eller to af vand, så godt. Opvarme vandet på komfuret, eller på en udendørs komfur, indtil den når en temperatur på 125 til 140 grader Fahrenheit. Bring gryden udendørs, hvis du har opvarmet det på komfur.
   

2. Træk på et par tykke gummihandsker. Løft kyllingen ved sine fødder, og fordybe det i varmt vand.
   

3. Hold kyllingen under overfladen af ​​det varme vand med en pind, eller en lang træske. Slyng den et par gange rundt om potten, for at sikre det varme vand trænger ind i fjerene og når hele fuglens hud.
   

4. Fjern kyllingen fra vandet efter 30 til 60 sekunder, og lægge den på en ren presenning eller plastpose. Trække væk fjer af den håndfuld, der starter ved vingerne, hvor de er sværere at plukke og vil komme væk lettere når varm. Hold fuglen så dens fjer peger i din retning, og derefter plukke væk fra kroppen, så du trækker fjerene på en skarp vinkel til deres naturlige retning.
   

5. Fortsæt, indtil du 've fjernet alle fjer. Du måske vælge at blot skåret væk fuglens vingespidser med saks eller en skarp kniv, snarere end at forsøge at plukke dem. Nogle fugle vil have en række små, fjerpen-lignende pinfeathers. Fjern disse med en tang, eller brænde dem af med en fakkel.