Er kogt bacon en højrisikofødevare?

Kogt bacon betragtes ikke som en højrisikofødevare, så længe det håndteres og indtages korrekt. Bacon kan være en kilde til skadelige bakterier såsom E. coli og Salmonella, så det er vigtigt at tilberede det til en indre temperatur på mindst 165°F (74°C), før det indtages. Derudover skal bacon håndteres med forsigtighed og opbevares korrekt for at undgå kontaminering.