Er kolesterolet i kyllingekras LDL-kolesterol?

Kolesterolet i kyllingekors er for det meste HDL-kolesterol, som betragtes som det "gode" kolesterol. LDL-kolesterol, som er det "dårlige" kolesterol, findes i højere mængder i rødt kød og forarbejdede fødevarer. HDL-kolesterol hjælper med at fjerne LDL-kolesterol fra arterierne og transportere det til leveren, hvor det nedbrydes og fjernes fra kroppen. Derfor kan indtagelse af kyllingekras faktisk være med til at forbedre kolesterolniveauet og reducere risikoen for hjertesygdomme.