Når folk siger, spis lavt i fødekæden. Hvilken type anbefaler de?

At spise lavt i fødekæden betyder at indtage fødevarer, der er tættere på begyndelsen af ​​fødekæden, såsom planter og dyr, der lever direkte af planter. Disse fødevarer har en tendens til at være lavere i mættet fedt og kolesterol, og højere i fiber, vitaminer og mineraler. Eksempler på fødevarer, der er lavt i fødekæden, omfatter:

* Frugter

* Grøntsager

* Fuldkorn

* bælgplanter

* Nødder

* Frø

* Fisk

* Kylling

* Æg

* Mejeriprodukter

At spise lavt i fødekæden kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft og diabetes. Det kan også være en mere bæredygtig måde at spise på, da det kræver mindre jord, vand og energi at producere plantebaserede fødevarer end animalske fødevarer.