Både muslinger og østers er marine bløddyr. De er begge skaldyr består af to muskler og to halve skaller. Muslinger flytte rundt ved hjælp af et hængselled og nyde begrave sig i sand eller mudder under vandet. De har en glat skal og er mobile; de findes i ferskvand. Østers, på den anden side, tilbringer det meste af deres liv på ét sted, såsom en sten eller en hård overflade i vandet; de findes i brakvand eller marine habitater. De kan lide at lægge tæt på overfladen af ​​en flod eller havet. Når det er lavvande, kan du se dem på mudderet med deres ru ydre skal.
Gourmet Food

Muslinger og østers er begge spist dampet og serveret på halv shell. Mens muslinger kan spises hård skal eller blød skal, er de oftest spises som en del af en suppe eller gryderet. Mange mennesker foretrækker musling kød i østers, da det er mere mørt. En af de mest populære retter, der indeholder muslinger er New England clam saftige. Østers, på den anden side, er ofte bedst tjent i deres oprindelige shell. Mens østers kan spises rå eller kogte, på dåse, røget eller frosset, spise på østers på halv shell er en delikatesse på mange fine restauranter.
Pearls

Mens østers er kendt for at producere dyre og smukke perler, behøver muslinger ikke producerer perler. Perler foretages, når fremmedlegemer bliver fanget i tanken og østers producerer Nacre, som er en blanding af calcium og protein. De Nacre frakker den udenlandske materiale og producerer en perle. De fleste perler produceret af østers har kommerciel værdi, men ikke perle værdi.
Høst

Høst er processen med at fange levende østers og muslinger. Høstede levende østers er mere robuste end muslinger. Deres skaller er grovere og østers kød inde i skallen er ikke så sart som musling kød. Du skal være forsigtig, når høst levende muslinger, da de let kan blive beskadiget på grund af deres mere porøs, blødere shell.