Der er fire hovedtyper eller typer af krabbekød. Mens jumbo klump, backfin og hvid krabbekød deler alle lignende farve og smag, mørkere-farvede klo kød har en dristigere, mere udtalt krabbe smag end de andre kvaliteter.
Lump

Der er to forskellige slags faste krabbekød: jumbo faste og backfin klump. Sidstnævnte nogle gange går under catch-all navnet "klump".
White

Hvid krabbekød kommer fra den forreste del af krabbe krop og tendens til at flage på fjernelse stedet for at holde sin form.
Bruger

faste krabbekød tilbyder både fin smag og attraktiv visuel appel, gør det en god central ingrediens i retter . Hvid krabbekød er flakier tekstur og mere overkommelig pris gør det et godt valg, når blande krabbekød i retter med andre ingredienser.
Kategori Variationer

Nogle gange krabbekød er kategoriseret i seks forskellige kvaliteter i stedet for fire, med hovedparten af ​​krabbekød defineret som "hvidt" kød bortset fra Klo kød. Under dette klassifikationssystem, de typer krabbe kød omfatter klump, backfin, jumbo faste, særlige (hvad der svarer til "hvide" i de fire-kategori-system), klo kød og kulinariske jumbo.