Den bedste måde at opbevare friske muslinger

Clams kommer i mange forskellige former og størrelser. Muslinger ikke kræver en masse forberedelse eller tilberedningstid, og de kan være enten frosne eller nedkølet. Friske muslinger skal forbruges eller forberedt inden for tre dage efter købet. Når du køber muslinger, rense dem omhyggeligt og holde dem i live, før du koge dem. Når du koge muslinger, gemme dem med deres safter i enten køleskab eller fryser i en lufttæt beholder.
Hvad du har brug
Colander
Bowl
Papirservietter
Airtight beholder eller frysepose
Store Levende Clams

1. Undersøg hver musling at se, om muslinger er friske. Tryk på skaller, og hvis muslingeskaller ikke tæt, kassere dem.
   

2. Fjern muslinger fra posen til at lade dem trække vejret. Holde dem i live ved at placere dem i et dørslag. Placer salatslynge på toppen af ​​en skål til at lade vandet løbe fra muslinger. Må ikke suge dem i ferskvand eller sætte dem i is, da dette vil dræbe dem.
   

3. Soak papirservietter i vand. Fjern det overskydende vand fra papirservietter, indtil de ikke drypper. Drapere de papirhåndklæder over salatslynge.
   

4. Placer dørslag og skål i køleskabet. Må ikke placere dem i et område af køleskabet, at ICES forbi. Det kan være nødvendigt at skrue op for temperaturen for at forhindre, muslinger fryser.
   

5. Butik muslinger i køleskabet i op til tre dage.
   Store Kogt Clams
   

   1. Placer muslinger i en lufttæt beholder eller frysepose.
      

   2. Hæld bouillon over muslinger for at holde dem fra at blive tør.
      
      

   3. Opbevar dem i fryseren i op til tre måneder for de bedste resultater. Opbevar dem i køleskabet i tre dage.
      

   4. Markér denne beholder eller frysepose med en dato. Dette vil sikre, at du spiser dem, før de begynder at miste deres smag.
      

   5. optøs muslinger i køleskabet, når du er klar til at spise dem.