Sådan Frys Krabbe Kød og fjerkræ

Krabbe kød er en type kød, der er forholdsvis let at fryse til senere forbrug, men der er et par ting at huske på, før du gør det. Nogle ting at overveje omfatte, hvorvidt det er kogt før frysning, potentiale af kødet for at misfarve eller blive hård efter frysning, og hvorvidt det er frosset i skallen eller ud af det. Der er flere ting, du kan gøre, som vil påvirke det endelige resultat.
Hvad du har brug
Large potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum folie
Instruktioner

1. Kog krabber. Krabbekød skal koges før frysning fordi frysning det ubehandlede kan tilskynde misfarvning af kødet. Fyld en stor gryde med vand og en knivspids salt. Bringe vandet til en rullende kog og tilsæt de levende krabber til kogende vand. Kog i 25 til 30 minutter.
   

2. Hæld vandet fra krabber og placere dem under koldt vand i cirka fem minutter for at køle dem af. Læg dem på et håndklæde til at tørre.
   

3. Rens krabbe (se Resources 1 til krabbe-rengøring instruktioner med billeder). Træk den øverste skallen af ​​krabber og skyl ud indersiden af ​​krabbe med koldt vand. Træk og kassér gællerne og mave. Bræk kløerne nederst joint, derefter vende krabbe løbet og træk klappen på undersiden af ​​crap. Kassér at klap og munden.
   

4. Bryd krabbe krop i halve og skylles under koldt vand. Krabbe kan enten fryses som dette, i skallen, eller du kan fjerne kødet fra krabbe. For at fjerne kød, trække benene ud af kroppen og bryde dem i leddene. Skub benet kød ud med fingeren. Brug en hammer til at bryde åbne kløer og krop, og tag kødet fra disse afsnit. Skyl kødet godt under koldt vand.
   

5. Wrap krabbekød stramt i plast wrap. Placer indpakket krabbe i en fryser pose med en zip-top. Brug en markør til at mærke posen med dato og typen af ​​krabber. Suge luft ud af posen med et sugerør, derefter forsegle posen. Wrap den forseglede pose i aluminiumsfolie og straks gemme i fryseren.