En jomfruhummer bisque eller en mere hårdfør hummer saftige gør en stor middag på en kold vinterdag. Kølet hummer kød i en salat af blandede greens, skiver appelsiner og løg gør en let middag på en sommerdag, når det er for varmt til at lave mad. Hummer gør en god ingrediens for en pasta skål med fløde sauce, eller som fyld til ravioli. Det virker som en stopning for laks, kogt på grillen og, selvfølgelig, som den featured ingrediens i en traditionel kogt hummer middag.
Sider

Crusty, buttered hjemmebagt brød træffes dampende varm ud af ovnen går med hver eneste af disse hummer middag idéer. Fordi hummer er så rig, bør siderne, der ledsager en hummer middag være enkel og let, som en bagt kartoffel, majs på kolber, grøn salat eller dampede grøntsager. For grillet, kogt og dampet hummer, tjener afklaret smør til dypning sammen med skiver citron.
Drikkevarer & Dessert

Hummer går godt med de kølede hvide vine som Riesling og Chardonnay. For folk, der ikke drikker alkohol, tjener mineralvand, limonade eller iste. Gøre en meget let dessert, ligesom citron sorbet, skåret frisk frugt eller shortbread cookies.