Bologna er en af ​​en række pølser med en usædvanlig fin tekstur. De kaldes emulgerede pølser, fordi de kombinerer en del af isvand eller undertiden is, sammen med kød og fedt. Blandingen skal holdes koldt som det er lavet og proppet ind i tarme, eller kød, fedt og vand vil adskille og pølsen vil & quot; break. & Quot; Vildt ring-bologna opskrifter du gøre derhjemme bruger ofte en enklere metode, som konventionelle pølser, men stadig bevare den store kappe og form velkendte hestesko.
Krybskytteri den pølse

På trods af sin blå-krave billede, pølse er en overraskende delikat mad. Den er afhængig af en omhyggelig balance mellem fedt og magert at producere en rig, fugtig konsistens, og det skal koges forsigtigt for at forhindre fedtet i at blive adskilt. Hvis du har ring Bolognas at kapre en Crock-Pot giver en glimrende måde at gøre det. Forvarm langsom komfur, og fyld den med kogt vand. Den langsomme komfur vil holde vand ved en blid simre, lige ret for krybskytteri pølser. Kog ringen bologna i 15 til 20 minutter, indtil den når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit, når testet med en instant-read termometer.
Crock-Pot Måltider

Den blide varme din langsom komfur er også et ideelt miljø for genopvarmning pølsen, enten alene eller som del af en one-pot måltid. For eksempel kan du fylde din langsom komfur med nye kartofler og sauerkraut, og derefter placere de bologna på toppen til damp blidt og udlåne sine varianter at måltidet. Det er også en behagelig tilføjelse til ethvert bønne parabol, eller kan simmered helt eller frikadelle mellemstore segmenter i tomatsauce. I efteråret, et måltid af robuste rodfrugter simret med en ring bologna gør et fint måltid sammen med skorpe, friskbagt brød.
Center of Attention

Du kan også bruge dit Crock-Pot at genopvarme ringen bologna på egen hånd, enten som kernen i dit måltid eller som den foreløbige til yderligere tilberedning. Stykker af ring bologna allerede genopvarmet i den langsomme komfur, skal bare hurtig sviende i en stegepande eller på din grill til at give en sprød og smagfuld akkompagnement til æg, kartofler, pierogies eller grøntsagsretter. For en mere smagfuld resultat, lad det simre pølsen i øl, cider, hvidvin, æblejuice eller anden frugtsaft som appellerer til dig. Serveres smag-infunderes bologna i skiver eller på en bolle, eller reducere væsken til en tyk glasur og tjene det over pølse stykker.