Slow-komfur opskrifter typisk ringe til madlavning på lav varme i 6 timer eller mere, men madlavning fisk, herunder orange savbug, kræver en blid berøring. På komfuret toppen, orange savbug kokke på under 10 minutter. I den langsomme komfur, koge det på høj varme i 45 minutter til 1 time. At bestemme doneness, gennembore midten af ​​fisken med en gaffel. Kødet skal være fast, uigennemsigtigt og skællet, men stadig lidt fugtig. Ikke Kog det, hvilket vil udtørre fiskene ud.
Det er i Sauce

orange savbug ydelser fra en fugtig madlavning metode, såsom braisering eller krybskytteri, hvilket er, hvad en langsom komfur er beregnet til. Tilføj nok væske til den langsomme komfur til at dække delvist fiskene, men ikke nedsænkes det. Prøv hvidvin, sojasovs, citrus juice eller bouillon. Top fisken med dine foretrukne krydderier -. Salt, peber, dild ukrudt, timian, kapers og revet citronskal alle arbejde godt
Ekstra Credit

Da orange savbug er naturligvis slankere end oksekød, kylling eller svinekød, er det en god ide at sprøjte den langsomme komfur med non-stick madlavning spray, før du tilføjer fisken. Hvis den orange savbug klæber til stentøj indsatsen, kan det rive som du forsøger at fjerne det. Du ønsker måske at opvarme væsken til en simre i mikrobølgeovn eller i en gryde, før du føjer det til den langsomme komfur; dette fremskynder tilberedningstiden endnu mere.
mens du shopper

Et lækkert måltid af orange savbug starter med omhyggelig shopping. Kig efter orange savbug med en fast, elastisk hud og en frisk duft. Undgå fisk, der er slimet eller har en stærk fisk lugt. Husk på, at orange savbug indeholder til tider høje niveauer af kviksølv, i henhold til Monterey Bay Seafood Watch. Fisken har været stærkt fisket på nogle områder, og de fangstmetoder, der anvendes til at fange det har forårsaget skader på miljøet.