Bell peber er et godt vegetabilsk valg at føje til chili. De anvendes ofte i mexicanske retter, såsom i fajitas og burritos. De tilføjer en let stykket og kan intensivere varianter, du allerede har sat sammen. Rød eller orange peberfrugt er hensigtsmæssige valg, hvis du ønsker at give din chili en sødere smag. Grøn peberfrugt ikke tilbyder den samme søde smag, men kan stadig blandes i med resten af ​​dine ingredienser til at tilføje tekstur og en retter smag til din chili.
Zucchini

Nogle chili kokke som gør sundere versioner af chili, i hvilket tilfælde overveje at tilføje nogle hakkede zucchini. Zucchini absorberer omgivende varianter og bliver blødt som det kokke. Mens zucchini ikke kan sprede tekstur af din chili, kan det hjælpe tykkere op i bunden, så dine skefulde er endnu hjerteligere. Overveje at gøre en hvid bønne, kylling og zucchini chili for en sund kant. Du kunne også bruge en kombination af gule og grønne zucchini at gøre chili farverige.
Gulerødder

Mange mennesker tilføje hakkede gulerødder til deres chili. Når gulerødderne er kogt, de får en sød smag, hvilket gør det til en dejlig grøntsag at udligne spiciness af chili. Gulerødder vil gøre din chili chunkier, samtidig med at sikre, at du får nogle vigtige næringsstoffer på samme tid, såsom caroten og vitamin A.
Selleri

Hvis du tilføjer gulerødder til din chili, gå videre og tilføje nogle selleri, også. Gulerødder og selleri er ofte parret sammen for at skabe en base for gryderetter og supper. Klippe dit selleri i små skiver eller tern, så folk kan undgå de trævlet fibre, længere stykker indeholder.
Løg

Chili er ikke komplet uden løg. Du kan tilberede løg i chili, forbeholder nogle hakkede løg til topping af din chili eller spise stegte løg på siden. Vælg dit løg baseret på hvor meget krydderi, du ønsker at tilføje til din chili. Hvis du ønsker en blød eller mild løg smag, gå med en søde løg.