Hvor længe kan du lade frossen, vakuumforseglet bøf stå ved stuetemperatur?

Det anbefales ikke at efterlade frossen, vakuumforseglet bøf ved stuetemperatur i en længere periode. USDA anbefaler omgående optøning af kød i et køleskab, koldt vand eller mikrobølgeovn. Hvis kød efterlades ved stuetemperatur i mere end to timer, kan skadelige bakterier vokse, hvilket kan øge risikoen for fødevarebåren sygdom.