Hvordan man laver Røget Tyrkiet Lår (10 trin)

Røget kalkun lår tilføje smag til ethvert måltid som helst tidspunkt af året. Lejlighedsvis, disse vises forkogt i butikkerne, men med en grill, du kan lave din egen derhjemme. Bruge den samme teknik til at ryge andre dele af kalkun, herunder bryst og ben. Når du har røget din kalkun lår, nyd dem i en række forskellige opskrifter.
Hvad du har brug
4 8 ounce kalkun lår, optøede, hvis frosne
2 kopper marinade eller salatdressing
1 gallon zip-top taske
2 kopper Hickory eller Mesquite træflis til at ryge
Bowl
Vand
Engangs 8-tommer loaf pan
Grill
bradepande
Kød termometer
Instruktioner

1. Sæt kalkun lår i en zip-top taske og dække med marinaden.
   

2. Forsegl posen og opbevares i køleskab natten over for at indgyde kalkun med aromaer.
   

3. Hæld 2 kopper træflis ind en skål og helt dække dem med vand.
   

4. Lad træflis i blød i en time.
   

5. Tøm vandet ud for træflis og overføre gennemblødt træ til en engangs brød pan.
   

6. Byg en kuglegrill ild og lad den brænde, indtil briketterne vises hvide og dækket med aske. Alternativt kan du bruge brænderne på den ene side af en gas grill forvarmet til medium (300 grader Fahrenheit) med de andre brændere off.
   

7. Flyt briketterne til den ene side af kulgrill og sted bradepanden ved siden af ​​kul på den anden side af grillen. Sæt bradepanden direkte på toppen af ​​brænderne slap i en gasgrill.
   

8. Placer engangs brødform med træflis i bradepande.
   < li>

   Arranger kalkun lår i bradepanden, så kalkunen kokke i indirekte varme.
   

9. Luk låget af grillen og kog kalkunen lår indtil et stegetermometer registrerer 180 grader Fahrenheit når indsat i den tykkeste del af lårmusklen uden at røre benet, omkring 60 til 90 minutter.
   Salg