Pinot noir er den mest anerkendte vin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Ifølge vin kendere, 2002, 2003 og 2005 er gode år for Bourgogne vine.
Bordeaux Wines

Red Bordeaux-vine kommer fra Bordeaux-regionen i Frankrig. De mest almindelige Bordeaux vine er Cabernet Sauvignon og Merlot. Ifølge vin kendere, det bedste år for vintage røde Bordeaux-vine er 2005, mens 2000 og 2003 er bedømt som "gode" år.
Toscanske vine

Den tørreste og typisk mest anbefalede vin fra den toskanske region er Chianti Classico. Autentiske Chianti Classico fra Toscana vil have en hane på etiketten. Typisk, 2001 og 2005, er gode år for italienske vine.
Rose

Mens steg vine er i en anden kategori end rødvin og typisk ses som sød, vis rose vine er tørt nok til at overraske selv den savviest af vin kendere og ikke kan ignoreres, når diskuterer tørre vin henstillinger. Rose vine fra Cote du Rhone provins Frankrig er kendt for deres karakteristisk tør smag.