Sådan Serveres Ice Wine

Ice vin er en vin, der er fremstillet af druer, der fik lov til at fryse på vinstokken, før de blev høstet. Når druerne fryse, vingården høster dem og gærer dem som du ville gøre med almindelig vin. Der er meget få områder, der kan gøre isen vin, fordi det kræver en bestemt type klima, der tillader druerne at leve helt op til det punkt, hvor de fryses. For at få den bedste is vin oplevelse, bør du tjene isen vin ordentligt og nyde alle aspekter af denne sjældne drik.
Hvad du har brug
Stor vin glas
Fryser
Mousse eller andre cremet dessert
Instruktion

1. Vælg en stor vin glas til at tjene isen vin. Vinen glas bør have en stor skål, så de varianter kan fuldt eksponeret for luft og hensigtsmæssigt frigivet.
   

2. Chill dine vinglas før servering vinen. Lad vin briller sidder i fryseren i omkring 60 minutter, før du serverer vinen.
   

3. Chill vinen i køleskabet. Ice vin bør serveres afkølet, men det bør ikke fryse. Opbevar den i køleskabet inden servering, og sørg for at det har været i køleskabet længe nok til at være fuldt afkølet. Et par timer skulle gøre pænt.
   

4. Fyld vinglas ikke mere end halvt fuldt. Dette er den maksimale mængde vin, som skal være i glasset. Dette er for at sikre, at der er masser af luft interagere med et stort overfladeareal af vinen.
   

5. Serveres din ice vin med passende desserter. Fordi is vin er sød, det går bedst med cremet, søde desserter såsom mousse. Det bør ikke være tjent med en tung Hovedretter ligesom bøf, og ikke engang følger denne type middag særlig godt, medmindre du har haft en temmelig lang pause mellem middag og dessert.