Det mest karakteristiske træk ved den spiselige frø pod af denne blomstrende plante er en tyk og slimet slim, kaldet det, fordi det ligner slim . Alternativ medicin praktiserende læger mener, at denne slim aids i fordøjelsen, og kokke drage fordel af denne egenskab at blive tykkere gryderetter ligesom langsom tilberedning kreolsk parabol gumbo.
Kulinarisk Brug

Mange kokke prøve forskellige teknikker til at slippe af med denne slimede ejendom. I gumbo, er stykkerne skåret så tynd og kog så længe, ​​at denne planteslim grundigt indarbejdet i gryderet. I sauter eller stegning applikationer, kan skiverne koges med nogle sure bestanddel ligesom citronsaft, eddike eller tomater. Af denne grund, hele okra gør også fremragende pickles.
Voksende

Okra trives i varmt vejr, så det vokser året rundt i subtropiske områder som Centralafrika og amerikanske sydstater. På andre områder, plantning sæson er fra maj til august; det bærer frugt i omkring 60 dage. Når frø bælg modne, skal de høstes eller de vil blive fiberholdigt og bitter.
Fysiske egenskaber

Okra bælg har en karakteristisk lanterne form og kaldes undertiden "dame fingre." De vokser mellem 3 og 7 inches og har en lys fuzz på overfladen af ​​kapslen. Bælgene er fremstillet af blomster, og hver blomst producerer en pod. Ligesom mange frugter og grøntsager er de bedste, når de høstes mellemstore.