Hvad er Chipa Guazu?

Chipa Guazu er en traditionel paraguayansk ret lavet af majsmel, ost og mælk. Det ligner et majsmelsbrød eller tærte og serveres ofte som hovedret eller tilbehør. Chipa Guazu laves typisk med frisk majsmel, men den kan også laves med masa harina. Dejen blandes med ost, æg og mælk og bages derefter, indtil den er gyldenbrun. Retten er ofte toppet med ekstra ost og serveret med en række forskellige tilbehør, såsom salsa, guacamole eller creme fraiche. Chipa Guazu er en populær ret i Paraguay og serveres ofte i ferier og særlige lejligheder.