Hvad spiste ernest shackleton?

Under sine antarktiske ekspeditioner stod Ernest Shackleton over for ekstreme forhold og begrænsede ressourcer. Hans kost bestod primært af madrationer nøje planlagt og båret ombord på hans skibe. Her er en oversigt over de typiske forsyninger, der var en del af Shackletons ekspeditioner:

1. Pemmican: Pemmikan var en basisfødevare for polare ekspeditioner. Det bestod af tørret, stødt kød blandet med smeltet fedt og nogle gange tørrede bær. Denne koncentrerede mad med højt kalorieindhold var kompakt og gav den nødvendige energi til anstrengende rejser.

2. Kød på dåse: Dåsekød, såsom corned beef, bully beef og fårekød, var essentielle proteinkilder. De kunne nemt åbnes og indtages uden omfattende forberedelse, hvilket gør dem praktiske til ekspeditioner.

3. Kiks: Hardtack kiks var en primær kilde til kulhydrater. Disse tørre, usyrede kiks kunne modstå lange opbevaringsperioder uden at fordærve. De blev ofte suppleret med smør, marmelade eller ost, når de var tilgængelige.

4. Havregrød: Havregrød gav varme og energi til morgenmad. Shackletons besætning tilberedte ofte grød ved at blande havregryn med vand eller mælk.

5. Tørrede frugter og grøntsager: For at bekæmpe potentielle næringsstofmangler omfattede Shackletons ekspeditioner tørrede frugter og grøntsager. Disse gav vigtige vitaminer og mineraler.

6. Chokolade og slik: Chokolade var kendt for sine energiforstærkende egenskaber og moralløftende effekter under lange og udfordrende rejser. Andre konfekturevarer, såsom hårdt slik, hjalp også med at holde humøret.

7. Te og kaffe: Te og kaffe var vigtige drikkevarer for besætningen. De gav varme og hjalp dem med at forblive opmærksomme og fokuserede under de barske forhold.

8. Alkohol :På nogle af Shackletons tidligere ekspeditioner indgik alkohol som whisky og brandy som en form for medicin og til nødbrug. Men han indså de negative virkninger alkohol kunne have på hans besætning og senere begrænsede eller eliminerede det fra hans forsyninger.

9. Frisk kød og fisk :Når forholdene tillod det, ville besætningen gå på jagt efter fersk kød og fisk for at supplere deres kost. Dyrelivet i Antarktis, såsom sæler og pingviner, gav værdifulde proteinkilder.

Det er vigtigt at bemærke, at mængden og variationen af ​​fødevareforsyninger varierede afhængigt af ekspeditionens længde, vejrforhold og tilgængelighed af ressourcer. Under hans mest berømte ekspedition, Endurance-rejsen, udholdt Shackletons besætning ekstreme strabadser og stod over for perioder med alvorlig fødevaremangel, idet de stolede på opfindsomhed og overlevelsesevner for at overvinde disse udfordringer.