Hvilket organ styrker fødevaresikkerheden i en foodservice-operation?

Agenturet, der håndhæver fødevaresikkerheden i en foodservice-operation, er den lokale sundhedsafdeling. Sundhedsafdelingen er ansvarlig for at inspicere foodservice-virksomheder for at sikre, at de overholder alle de nødvendige fødevaresikkerhedsregler. Disse regler omfatter korrekt fødevarehåndtering, opbevaring og forberedelsesprocedurer samt opretholdelse af et rent og hygiejnisk miljø. Sundhedsstyrelsen kan også udstede citater og bøder til foodservice-virksomheder, der ikke overholder reglerne.