Hvad skal der gøres, hvis en forsendelse af fødevarer modtages i temperaturfarezonen?
Hvis en forsendelse af fødevarer modtages i temperaturfarezonen, følgende trin skal tages for at sikre fødevaresikkerheden:
1. Afvis straks forsendelsen. Maden bør ikke accepteres, hvis den har været i temperaturfarezonen (mellem 41°F og 135°F) i mere end 4 timer.
2. Kontakt afsenderen. Informer afsenderen om, at forsendelsen er blevet afvist, og giv dem temperaturen på maden, da den blev modtaget.
3. Dokumentér afvisningen. Hold et register over dato, klokkeslæt, temperatur på maden og navnet på afsenderen.
4. Kassér maden. Maden skal kasseres i henhold til lokale sundhedsbestemmelser.
5. Rengør og desinficer området, hvor maden blev opbevaret. Dette vil hjælpe med at forhindre spredning af bakterier.
6. Underret den regulerende myndighed. Den lokale sundhedsafdeling bør underrettes om forsendelsen af fødevarer, der blev modtaget i temperaturfarezonen.
Ved at følge disse trin kan du være med til at sikre sikkerheden af den mad, der serveres til dine kunder.
Europæisk Mad
- Var heinz den første tomatketchup?
- Hvad ville højst sandsynligt være bevis på, at personen ikke fordøjer maden korrekt?
- Hvor meget koster et fødevarebehandlerkort?
- Hvilken mad tog briterne med til Trinidad?
- Hvad er den gennemsnitlige pris for returflyvninger til Bruxelles?
- Hvad er den bedste restaurant i London og hvorfor?
- Hvad sker der, hvis du skulle spise en ottendedel af en madvare, der havde en kvart teskefuld borax i?
- Hvilken mad stammer fra Rumænien?
- Hvorfor smager smørret bedre i restauranten end det, du køber i butikken?
- Kan du Smoke Haggis
Europæisk Mad
- Afrikansk Mad
- Asiatisk Mad
- Kinesisk Mad
- Europæisk Mad
- Fransk Mad
- Græsk Mad
- Indisk Mad
- Italiensk Mad
- Japansk Mad
- Kosher Mad
- Latinamerikansk Mad
- Mexicansk Mad
- Mellemøstlig mad
- Soul Food
- Sydlig US Mad
- Spansk Mad
- Thailands Mad
- Verdens & Regional Mad
