Hvad er madforgiftning?

Madforgiftning, også kendt som fødevarebåren sygdom, er et generelt udtryk, der bruges til at beskrive en sygdom forårsaget af at spise forurenet mad eller drikkevarer. De mest almindelige årsager til madforgiftning er bakterier, vira og parasitter.

Symptomer på madforgiftning kan omfatte:

* Kvalme

* Opkastning

*Diarré

* Mavesmerter

* Kramper

* Feber

* Hovedpine

* Træthed

* Muskelsvaghed

Madforgiftning kan variere i sværhedsgrad fra mild til livstruende. I nogle tilfælde kan det endda være fatalt.

Den bedste måde at forhindre madforgiftning på er at følge sikker madhåndteringspraksis, såsom:

* Vask hænder før håndtering af mad

* Tilberedning af mad til den rette temperatur

* Køle eller fryse letfordærvelige fødevarer omgående

* Undgå krydskontaminering af fødevarer

Hvis du tror, ​​du kan have madforgiftning, er det vigtigt at søge læge med det samme. Dette er især vigtigt, hvis du oplever alvorlige symptomer, såsom opkastning eller diarré i mere end 24 timer, eller hvis du har feber over 101 grader Fahrenheit.