Den velkendte pitabrød har sin signatur lomme, der er så nyttige for sandwich. Lommen er dannet af damp under tilberedningen. Gøre pita gyros ved tilsætning tomater, løg, kød og tzatziki, som er en yoghurt-baserede sauce, til pita. Eller tjene pitabrød med tzatziki dip som en snack eller appetitvækker.
Bobota

Bobota blev oprindeligt lavet af fattigere kokke fordi opskrift bruger kun nogle få grundlæggende og billige ingredienser. Brødet er lavet af majsmel og bruger appelsinsaft at trække måltid sammen, snarere end mælk, smør eller æg. Bobota er normalt smuldrende, men det kan gøres i enhver konsistens, fra en mere robuste brød til en med en polentalike konsistens.
Lagana eller Clean mandag Brød

Lagana er kun gjort den første mandag i fasten, den første dag i fasten i henhold til den ortodokse tradition, Grækenlands største religion. Brødet er en simpel syret Brød og er normalt spises med skaldyr.
Horiatiko Psomi

Horiatiko psomi eller land brød, er en tæt og crusty græsk brød traditionelt lavet i brændeovne ovne. Mere almindelige i landdistrikterne Grækenland, dette brød tekstur er perfekt til at dyppe i olivenolie og saucer og er lavet ved at blande flere forskellige typer af mel. Du kan gøre det med gær eller en surdej kultur.
Skorthopsomo og Tyropsomo

Enkel og lækker, skorthopsomo og tyropsomo og er normalt serveres med måltider. Skorthopsomo er en hvidløg brød, der skal altid foretages med frisk hvidløg. De fleste kokke pund hvidløg og bland det med smør spredes på brødet. En foodprocessor kan også anvendes til at knuse hvidløg. Tyropsomo er lavet med fetaost, hvilket giver den sin rige smag. Du er nødt til at arbejde en betydelig mængde fetaost i dejen før bagning det.