Sådan Kog Fried Haloumi

Haloumi er en af ​​flere græske oste, der nyder bred popularitet i hele Middelhavsområdet og Mellemøsten. Det er blødt og temmelig salt, og er undertiden simmered i et par minutter i varmt vand for at mindske saltiness før spisning. Haloumi er karakteristiske kendetegn er, at det blødgør, men ikke smelter, hvilket gør den perfekt til at grille eller stegning.
Hvad du har brug
Haloumi
Skærebræt
Knife
Mel (valgfrit)
Olivenolie eller smør (valgfrit)
Heavy stegepande
Spatel
Frisk timian eller andre krydderurter (valgfrit)
frisk citron
Instruktion

1. Skær haloumi i skiver 1 /4- til 1/2-inch tyk. Haloumi kan stegt som de er i en tør stegepande eller, for en crustier overflade, kan uddybet let i mel.
   

2. Varm en tung stegepande over medium-høj brænder. Hvis du stegning af haloumi uden mel, placere skiver direkte i tør pande. Hvis du støves skiverne med mel, bruge en lille mængde smør eller olivenolie.
   

3. Steg skiverne for ca. 2 minutter, indtil de er plettede gylden brun. Vend skiverne forsigtigt med en spatel, så de ikke knækker. Drys med frisk timian eller andre urter, hvis du vil.
   

4. Kog i 2 minutter længere på den anden side. Klem citronsaft over skiver ost og fjerne dem fra gryden. Serveres straks med crusty brød, salat og oliven til en let frokost.