Hvad er hovedingredienserne i israelsk mad?

- Matzah (usyret brød)

- Pitabrød

- Bulgur (knækket hvede)

- Farro

- Freekeh (ristet grøn hvede)

- Byg

- Ris

Bælgplanter

- Kikærter

- Linser

- Bønner

Frugt og grøntsager

- Tomater

- Agurker

- Peberfrugt

- Auberginer

- Løg

- Hvidløg

- Gulerødder

- Zucchini

- Squash

- Kartofler

- Blomkål

- Broccoli

- Kål

- Salat

- Spinat

- Grønkål

- Rucola

- Mynte

- Persille

- Basilikum

- Timian

- Oregano

- Rosmarin

- Spidskommen

- Koriander

- Paprika

- Gurkemeje

Mejeriprodukter

- Ost (især hvidlagede oste som feta og labneh)

- Yoghurt

- Mælk

Kød og fisk

- Oksekød

- Lam

- Kylling

- Fisk (især middelhavsfisk som havaborre, tilapia og havabbor)

Krydderier og krydderier

- Olivenolie

- Tahini (sesamfrøpasta)

- Hummus (kikærtedip)

- Falafel (stegte kikærtekugler)

- Shakshuka (æg i tomatsauce)

- Amba (syltet mangosauce)

- Schug (varm pebersauce)

- Za'atar (krydderiblanding lavet med sumac, timian og sesamfrø)