Polenta er en type majsmel. De fleste polenta markedsføres som sådan kommer fra Italien; men du kan bruge den indenlandske majsmel i stedet for italiensk polenta og du kan male din egen. Både polenta og majsmel kommer i grove og fine grinds; din opskrift vil foreslå, hvilken type til at bruge. Stedfortræder din egen majsmel til polenta i en 1-til-1 beløb.
Grinding Popcorn for Polenta

Hvis du har en stærk blender, en elektrisk kornmølle eller en hånd-krank kornmølle, kan du male popcorn kerner i en grov polenta måltid. Det tager fem minutter at male 1 pund majs til polenta ved hjælp af en hånd krank kornmølle, ifølge Oscar og Karen Will, forfattere & quot; & quot; Pløjning med Svin: og andre kreative, lav-budget homesteading Solutions & quot;. En standard blender mangler en stærk nok motor til at behandle popcorn i polenta måltid, så ikke prøve dette medmindre din blender specifikt markedsføres som tunge eller kommerciel kvalitet. Når du har jorden eller sleben dine kerner, finkæmme at fjerne eventuelle store stykker, der ikke var grund.
Egnede stedfortrædere

Uanset om du mangler en ordentlig udstyr eller tid, der er nemmere måder at finde polenta. Da polenta er en type majsmel, kan det være en udfordring at finde ud af præcis, hvad slags majsmel til at købe. Kig efter groft eller fint polenta måltid på en naturlig fødevarer butik eller italiensk specialitet butik. Sten jorden italiensk polenta betragtes som den fineste, bemærker italiensk kogebog forfatter Sophie Bainbridge.
Madlavning Tips

For at lave mad, bringe vand og salt i kog i en dyb gryde . Hæld polenta eller majs mel i det kogende vand, under konstant omrøring. Fortsæt med at røre i 30 sekunder, som du slå vandet til lav. Kog polenta, afdækket, for ca. 40 minutter. Rør hvert par minutter for at forhindre det klistrer. Den polenta sker, når det stikker til skeen i klumper. Spis det varmt og grødet, eller afkøle polenta i en tyk slags kage, som du kan grille eller stege.