Hvordan kan en siciliansk pizza tilberedes?

Nødvendige ingredienser :

- Pizzadej

- Tomatsauce

- Revet mozzarellaost

- Olivenolie

- Tørret oregano

- Salt og peber

Opskrift :

1. Forbered pizzadejen :

- Hvis du bruger en butikskøbt pizzadej, skal du følge pakkens instruktioner.

- Hvis du laver hjemmelavet dej, skal du blande gær, vand, sukker, salt og mel til en blød og elastisk dej. Ælt dejen i mindst 10 minutter. Lad dejen hæve i en tildækket skål, til den er dobbelt størrelse.

2. Saml pizzaen :

- Forvarm ovnen til omkring 450-475°F (230-245°C).

- Smør en rektangulær bageplade eller pizzaform med olivenolie.

- Rul pizzadejen ud til et rektangel, lidt tykkere end en almindelig pizza. Læg dejen på den forberedte bageplade.

- Fordel en generøs mængde tomatsauce jævnt over dejen, efterlad en lille kant rundt om kanterne.

- Drys revet mozzarellaost over tomatsaucen.

3. Krydder og dryp :

- Dryp en lille smule olivenolie oven på osten.

- Drys tørret oregano, salt og peber efter smag over pizzaen.

4. Bag pizzaen :

- Sæt den rektangulære sicilianske pizza i den forvarmede ovn og bag den i ca. 20-25 minutter.

- Pizzaen skal være gyldenbrun og osten smeltet og boblende.

5. Server og skær :

- Når pizzaen er bagt, tag den ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter.

- Skær i rektangulære skiver og server varm.

Bemærk:

- For at skabe en sprød bundskorpe skal du forvarme bagepladen i ovnen, inden du lægger pizzadejen.

- Du kan også tilføje ekstra toppings såsom pepperoni, svampe, løg eller andre ønskede ingredienser, før du tilføjer osten.