Hvor meget sovs for 40?

Her er en generel retningslinje for, hvor meget sovs du skal lave:

* Forret: ½ kop sovs per person

* Hovedret: ¾ kop sovs per person

* Buffet: 1 kop sovs pr. person

* Familiemåltid: 1½ kop sovs pr. person

Det er selvfølgelig kun skøn, og mængden af ​​sovs, du har brug for, vil variere afhængigt af dine gæsters præferencer. Nogle mennesker vil måske have mere sovs, mens andre måske vil have mindre. Hvis du er usikker på, hvor meget sovs du skal lave, er det altid bedre at være forsigtig og lave mere, end du tror, ​​du får brug for.

Her er nogle yderligere tips til at lave sovs til en stor skare:

- Lav sovsen i god tid og varm den op igen inden servering. Dette vil hjælpe med at spare tid på dagen for begivenheden.

- Hvis du laver en kødbaseret sovs, skal du sørge for at skumme fedtet af toppen inden servering.

- Tilføj nogle smagsforstærkere til din sovs, såsom urter, krydderier eller et stænk vin.

- Server sovsen i en sovsbåd, så dine gæster kan hjælpe sig selv.