Hvorfor spiser jøder klovdyr?

De kostrestriktioner, der er angivet i jødisk lov, eller kashrut, nævner ikke specifikt spaltede hove som en tilladt eller forbudt egenskab for kosher-dyr. I stedet identificerer Toraen specifikke dyrearter, der er tilladt til konsum og udelukker andre. Fokus for disse love er at sikre den etiske behandling af dyr og forbrugerens åndelige velbefindende.