Typisk koriander ligner meget bredbladet Italian persille, og er ofte omtalt som kinesisk persille eller mexicansk persille. Det er faktisk relateret til persille. Hmong koriander ligner mere dild end flad-bladede persille - det har blødere, bregne-lignende blade. Begge typer af koriander er sarte og har en Lacy look.
Taste of

Nogle siger koriander smager sæbevand, men dem, der elsker det forsvarer sin særegne smag. Begge typer af koriander tilføje en lys, frisk smag til fødevarer. Det har en citrus-lignende smag og har tendens til at være stærk. Bladene af koriander er spiselige, samt frø, kaldet koriander. Folk typisk ikke spiser blomsterne eller stængler.
Bruger

Cilantro er et dagligt syn i Latinamerika, mexicanske og caribiske køkken. Hmong koriander bruges også i asiatisk madlavning. I Mellemøsten er koriander bruges til at lave curries, pickles og chutneys. Medicinsk, koriander har antibiotiske egenskaber, og er undertiden bruges som fungicid. Det er også bruges som en appetit stimulerende.
Voksende

Cilantro er ikke svært at vokse. Urten bør plantes i delvis skygge i jord med god dræning. Den vokser hurtigt, og reseeds selv. Hmong koriander er sjælden, men den dyrkes i dele af Californien og sælges på landmandens markeder der. Koriander har været kendt for at tiltrække bier. Hvis bladene er plukket, før plante blomster, vil koriander fortsætte med at producere god kvalitet urter hele sommeren.