Hvilken mad spiser brasilianske folk, hvis de var fattige?

Feijão tropeiro - en ret med sorte bønner tilberedt med flæskesvær og/eller tørret oksekød, serveret med ris og eventuelt æg.

Vaca atolada - en ret med oksekød stuvet med tørret oksekød og grøntsager, serveret med ris.

Macarrão na manteiga - en ret med pasta kogt med smør og hvidløg, nogle gange med tilsætning af ost.

Arroz com feijão - en ret med ris og bønner, ofte serveret med kød eller fisk.

Pamonha - en ret lavet af frisk majsdej pakket ind i majsskaller og dampet, ofte serveret med ost eller kød.

Tapioka - en ret lavet af stivelse udvundet af maniokroden, som blandes med vand og koges, indtil det danner en dej, som derefter kan fyldes med forskellige ingredienser såsom ost, kød eller frugt.

Cuscuz - en ret lavet af majsmel, der dampes, indtil den danner en couscous-lignende konsistens, ofte serveret med kød eller fisk.

Canjica - en dessert lavet af hominy majs kogt i mælk med sukker og kanel.

Quindim - en dessert lavet af æggeblommer, sukker og revet kokos bagt i små dåser.

Quindim de mandioca - en dessert lavet af maniokrod, sukker og revet kokos bagt i små dåser.