Hvor kommer bagelen fra?

Baglens oprindelse er usikker, og flere forskellige lande gør krav på dens opfindelse. En populær teori sporer bagelen til de jødiske samfund i Polen i det 17. århundrede. En anden teori antyder, at bagelen stammer fra Østrig eller Tyskland, hvor lignende rundstykker kaldet beugels eller beugeln var kendt siden det 14. århundrede. Nogle historikere mener, at bagelen kan have sin oprindelse i Italien, hvor en type brød kaldet ciambella ligner bagelen i form og tekstur. Uanset dens nøjagtige oprindelse, er bagelen blevet en ikonisk del af det jødiske køkken og nydes af mennesker over hele verden.