Hvilken mad havde songhai?

- Korn:Den vigtigste basis i Songhai-imperiet var hirse. Andre korn, der blev dyrket, omfattede ris, sorghum og fonio.

- Grøntsager:Songhai-folket dyrkede en række grøntsager, herunder løg, hvidløg, peberfrugt, tomater, okra og aubergine.

- Frugter:Songhai-imperiet var hjemsted for en række frugter, herunder bananer, mango, appelsiner, citroner, limefrugter og ananas.

- Nødder:Songhai-folket dyrkede og indtog også nødder, herunder jordnødder, mandler og cashewnødder.

Proteinkilder

- Kød:Songhai-folket opdrættede kvæg, får, geder og høns til kød. De jagede også efter vildt, såsom antiloper, gazeller og bøfler.

- Fisk:Songhai-imperiet havde adgang til flere floder og søer, og fisk var en vigtig proteinkilde for befolkningen. Fiskemetoder omfattede brug af net, fælder og spyd.

- Æg:Songhai-folket holdt også høns til æg.

Mejeriprodukter

- Mælk:Songhai-folket holdt kvæg og geder til mælk. Mælk blev indtaget frisk eller gæret til yoghurt eller ost.

- Smør:Smør blev også lavet af komælk.

Krydderier

- Salt:Salt var et vigtigt krydderi i Songhai-imperiet. Det blev brugt til at smage mad og til at konservere kød og fisk.

- Krydderier:Songhai-folket brugte også en række forskellige krydderier, herunder ingefær, hvidløg, peber og spidskommen.

Drikkevarer

- Vand:Vand var den vigtigste drik, som Songhai-folket indtog.

- Øl:Øl var også en populær drik i Songhai-imperiet. Den var lavet af fermenteret korn, og den blev ofte smagt til med krydderier.

- Te:Te var en anden populær drik i Songhai-imperiet. Den var lavet af teplantens blade, og den blev ofte sødet med honning.