Hvor kommer tortillas fra?

* De tidligste tortillas blev sandsynligvis lavet af aztekerne og mayaerne og var en basisfødevare i deres kost. Disse tidlige tortillas blev lavet af malet majs eller majsmel og vand og kogt på en varm bageplade.

* Tortillas blev introduceret til Europa af spanske opdagelsesrejsende i det 16. århundrede og blev hurtigt en populær mad i lande, herunder Spanien, Portugal og Italien.

* I dag nydes tortillas over hele verden og er en væsentlig ingrediens i mange mexicanske retter. Forskellige typer tortillas omfatter majstortillas, meltortillas og hvedetortillas. Majstortillas er de mest traditionelle og er lavet af fintmalet majsmel.

* Nogle regioner bruger hvedemel, når prisen på traditionelle korn stiger på grund af dårlig høst på grund af tørke. Tortillas kan fyldes med en række kød, oste, grøntsager og saucer, så mange nyder dem almindeligt sammen med supper eller gryderetter.