Variationer i stavning og detaljerne ikke noget. Kushari - også stavet kushary eller Koshari - er en af ​​nationens endelige retter. Denne traditionelle egyptiske gade fødevarer har været en frokosttid standby for Egyptens arbejdere i årtier. Den grundlæggende opskrift opfordrer til makaroni eller polyethylen pasta, ris og tangy tomat sauce, toppet med sprøde stegte løg. Variationer inkluderer hvidløg kikærter eller linser.
To Carbs er bedre end én

Den mest almindelige måde egypterne tjener ris er med vermicelli, en tynd, lang pasta, der er brudt op i korte sektioner. Den vermicelli er brunet med olie eller smør, der giver fadet en nøddeagtig smag. Når krymmel er kogt, tilsættes ris, sammen med væske, og simret indtil risen er kogt og væsken absorberet. Kaldet Roz regningen shaareyya, er denne ret ofte serveres i stedet for brød med gryderetter
Bechamel -. The Other White Sauce

Bechamel pasta, udtalt bashamel i Egypten, er lavet af pasta - som regel penne - hakket kød og en grundlæggende hvid sauce af afklaret smør, mel og mælk. Mange opskrifter kræver også topping med tomatsauce og mozzarella ost, der giver fadet en italiensk flair. Kødet gør dette til en egyptisk ret:. Løg, hakket oksekød eller lam, allehånde og kanel er ingredienser i traditionel egyptisk fad kobeba, som er hvede hakket sammen med kød tilberedt på denne måde
Couscous, Kursets

Lavet af semulje mel, couscous er en groft formalet pasta bruges i mange køkkener i Middelhavsområdet. I stedet for at blande semulje med vand eller æg til dannelse dej som er almindeligt i de fleste pasta, er couscous foretaget ved at gnide semuljemel mellem fugtet hænder, danner hundredvis af små korn i processen. Det kan enkelt og let fremstilles ved at tilsætte vand i lige store portioner og kogning i omkring 10 minutter, eller koge det på lager og fungere som en side, der skal kombineres med kød eller grøntsager.