Deler Persien og Egypten den samme madkultur som shawarma-kebab mere?

Shawarma og kebab er ikke traditionelle persiske retter. De er mere almindeligt forbundet med mellemøstlig køkken, især lande som Tyrkiet, Libanon og Syrien. Det persiske køkken har sine egne unikke retter og smag, såsom chelo kabab, ghormeh sabzi og fesenjan.