Hvad spiste herrerne i middelalderen?

Kød: Kød var en fast bestanddel af middelalderens kost, og herrer ville have spist en række kød, herunder oksekød, svinekød, fårekød, vildt og fjerkræ. Fuglevildt, såsom fasaner, agerhøns og vagtler, var også populære. Kød blev ofte stegt, kogt eller stuvet, og det kunne også ryges, saltes eller tørres for at bevare det.

Fisk: Fisk var en anden almindelig fødekilde, især i kystområder. Lords ville have spist en række forskellige fisk, herunder laks, ørred, torsk og sild. Fisk kunne spises frisk, saltet, røget eller tørret, og blev ofte brugt i gryderetter eller supper.

Brød: Brød var en fast bestanddel af middelalderens kost, og herrer ville have spist en række forskellige brød, herunder hvidt brød, brunt brød og rugbrød. Brød blev ofte lavet af hvede, byg eller havre og kunne hæves med gær eller surdej.

Grøntsager: Grøntsager var ikke så almindelige i middelalderens kost, som de er i dag, men herrer ville have spist en række forskellige grøntsager, herunder gulerødder, majroer, løg og kål. Grøntsager kunne spises friske, kogte eller stuvede og blev ofte brugt i supper eller potter.

Frugt: Frugt var heller ikke så almindeligt i middelalderens kost, som det er i dag, men herrer ville have spist en række forskellige frugter, herunder æbler, pærer, blommer og vindruer. Frugt kan spises frisk, tørret eller konserveret i sukker eller honning.

Mejeriprodukter: Lords ville have spist en række mejeriprodukter, herunder mælk, smør, ost og yoghurt. Mejeriprodukter blev ofte brugt i madlavning, såsom i saucer og supper.

Vin: Vin var en almindelig drik blandt middelalderherrer, og blev ofte serveret til måltiderne. Vin blev lavet af druer og kunne være rød, hvid eller rosé.

Mjød: Mjød var en anden almindelig drik blandt middelalderherrer og blev lavet af honning, vand og gær. Mjød blev ofte smagt til med krydderier, såsom kanel, ingefær og nelliker.

Ale: Ale var en almindelig drik blandt middelalderherrer og blev lavet af byg, vand og gær. Ale blev ofte smagt til med humle, hvilket gav den en bitter smag.