Den sydlige Louisiana by Scott vært for tre-dages Scott Boudin Festival under første uge af april. Hvert år Scott producerer over 1 million pounds af boudin, en Cajun udstoppet pølse.
Kaplan vært sit eget April madfestival, Louisiana Cajun Food Fest, som omfatter leverandører foring downtown gade og levende musikere.
Den Crawfish Festival overtager Breaux Bridge i den første weekend i maj. Etableret i 1960, begivenheden tillader besøgende at prøve Cajun languster i alle dens lækre former, herunder languster etouffee, languster bisque og den traditionelle kogt languster.
Savory Cajun Sommer

Besøgende til New Orleans 's Cajun-Zydeco Festival, en fejring af Louisiana musik afholdt i midten af ​​juni, kan prøve en række Cajun billetpris på to fødevarer festivaler afholdes samtidigt i samme kvarter. Louisiana Seafood Festival fremmer nogle af de vigtigste komponenter i Cajun mad, ligesom krabber, havkat og østers, mens Creole Tomat Fest fejrer betydningen af ​​tomater i Louisiana køkken. Dem, der sætter pris på blackened maller og Cajun rejer kan tjekke Louisiana Catfish Festival på Des Allemands i slutningen af ​​juni og rejer Festival på Delcambre i midten af ​​august.
Cajun Fall Flavors

Cajun Food Fest i Lydia, der blev afholdt i midten af ​​september, fejrer Cajun køkken i alle dens former. Cajun kokke flokkes for at konkurrere og tilbyde deres tager på traditionelle retter som røde bønner og ris og stegte alligator. En af de mest berømte Cajun kreationer, gumbo, får sin egen festival i anden weekend i oktober i New Iberia. VM Gumbo Cookoff har snesevis af teams betjener op velsmagende eksempler på den særskilte krydret gryderet, sammen med andre retter som jambalaya og boudin.
Warm Up på Vinter Festivals

Festivalen for Bål i Lutcher hylder Cajun tradition for at bruge bål til at lyse vejen til juleaften Mass. Denne festival fejrer også Cajun køkken med et gumbo cook-off, en junior gumbo cook-off og Cajun standarder som po -boys, jambalaya og røde bønner og ris.
Foodies der sætter pris på østers kan udforske Cajun påtage sig denne fisk og skaldyr hæfte på Louisiana Oyster Jubilee. Afholdt i New Orleans i begyndelsen af ​​marts, kokke linje op ad Bourbon Street til at præsentere deltagerne med en række krydrede østers, herunder specialiteter som Cajun stegte østers og Cajun østers pie.